오늘은 오이무침을 해볼까 합니다.
가끔은 오이무침을 반찬으로 해서 먹어볼때 맛이 있어서 손이 자꾸 가는 반찬중의 하나 입니다.
준비재료는
오이 2개,
양파 반개,
부추 썰어 놓은거 한움쿰,
소금 3꼬집,
고추가루 1스푼,
고추장 1스푼,
다진마늘 반스푼,
설탕 반스푼,
참기름 1스푼,
통깨 1스푼 정도 준비합니다.
오이 2개를 깨끗이 싰어 줍니다.
싰을때는 소금으로 박박 문질러서 씻어주고 양쪽 끝 꼬다리는 칼로 잘라줍니다.
칼로 먹기 좋게
"싹싹 싹싹" 썰어 줍니다.
썰어준 오이를 볼에 넣고 소금 3꼬집을 넣어주어 10분, 15분 정도 절여줍니다.
중간에 한번씩 흔들어 썩어 줍니다.
절이는 동안 양파와 부추를 얇게 썰어 주고 버무릴 양념 준비를 해줍니다.
고추가루 1스푼,
고추장 1스푼,
다진마늘 반스푼,
설탕 반스푼,
참기름 1스푼,
통깨 1스푼
모두넣고 양념과 같이 버물여 줍니다.
먹음직스럽죠~
맛을 봐가며 잘 버물여 주고
소금과 설탕으로 간을 조절해 줍니다.
완성되면 반찬통에 예쁘게 넣어 봅니다.
맛난 오이 무침 참 쉽죠~
반찬중에 자주 손이가는 반찬
오이무침 저도 합니다.~
완성~