부추는 한국 요리에서 자주 사용되는 식재료 중 하나입니다. 보통 파와 비슷한 모양을 가지고 있지만, 파보다 향과 맛이 강하고 색도 진한 편입니다. 샐러드나 김치, 전 등에 사용되어 맛을 더해주죠. 부추 어디에 좋을까? 부추는 다양한 요리에 사용할 수 있어요. 전통적으로는 부추전이나 부추김치로 많이 쓰이지만, 면요리에도 잘 어울리고 찌개나 볶음요리에도 활용할 수 있어요. 그리고 부추에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부해서 영양가도 높답니다. 부추의 영양 부추는 다양한 영양소를 함유하고 있어요. 주로 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 칼슘, 철, 칼륨 등이 풍부하게 들어있어요. 특히 비타민 A는 시력을 유지하는 데 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 줄 수 있어요. 또한 부추는 칼슘과 철..
